рецепт
Котлеты из филе минтая "Неженки"
Название котлет говорит само за себя, они действительно очень нежные и попробовав их один раз, вы точно запишите рецепт в раздел любимых.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.005 кг
- Масло сливочное нет 25 г
- Минтай (филе) нет 700 г
- Соевый соус нет 1 ст. л.
- Сметана нет 1 ст. л.
- Вода нет 2 ст. л.
- Панировочные сухари нет 2 ст. л.
- Крупа манная нет 2 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль, перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты. Так как я купила не филе, а тушки минтая, то взяла 1 кг. Вес указан в ингредиентах уже чистого филе.
2. Соедините в пиалочке сметану с соевым соусом, водой. Добавьте панировочные сухари, перемешайте и оставьте их набухать.
3. Порежьте рыбное филе на кусочки, очистите лук и чеснок. Пропустите все через мясорубку или воспользуйтесь измельчителем. Посолите фарш.
4. К рыбному фаршу также добавьте манку, яйцо, мягкое сливочное масло, панировочные сухари. Перец черный молотый или смесь перцев по вкусу.
5. Перемешайте хорошо фарш. Уберите в холодильник на 30 минут.
6. Влажными руками сформируйте котлетки, обжарьте на растительном масле до красивой корочки.
7. Подавайте котлеты с любимыми соусами и свежими овощами.