рецепт
Картофельная бабка с грибами
Хочу показать как приготовить картофельную бабку с грибами, простой вариант одного из самых вкусных блюд белорусской кухни. Картофельная бабка — это сытный ужин для всей вашей семьи и гостей.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории216 ккал
Белки3 г
Жиры17 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Сало нет 120 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Сметана нет 5 ст. л.
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Мука нет 3 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
- Картофель нет 7 шт.
- Опята нет 22.5 шт.
Шаги приготовления
Нарежьте лук полукольцами. Опята обмойте. Если вы используете замороженные опята, то их нужно разморозить под холодной водой. В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла и обжарьте лук с грибами до золотистой корочки. Сало, нарезанное мелким кубиком, тоже можно обжарить или просто потом смешать с картофелем.
Клубни картофеля очистите и натрите на крупной тёрке. Туда же выложите грибы с луком, муку, куриное яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
Форму, в которой будете запекать бабку, смажьте растительным маслом или топлёным жиром. В оригинальном рецепте форма смазывается жиром. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40 минут.
Через 40 минут форму достаньте и снимите фольгу. Намажьте верхушку бабки сметаной. Теперь верните форму в духовку и запекайте ещё 15 минут. Когда бабка покроется корочкой, достаньте её, разрежьте и подавайте.