Манты с тыквой и мясом

Ингредиенты

• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Мука нет 400 г
• Лук репчатый нет 500 г
• Яйца нет 1 шт.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Тыква нет 550 г
• Вода нет 225 мл
• Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 600 г

Шаги приготовления

1

1. Как сделать манты с тыквой и мясом? Для начала нужно приготовить тесто. В мисочке соединить яйцо, соль, холодную воду и растительное масло. Всыпать часть муки. Тщательно перемешать.

2

2. Затем постепенно вводить оставшуюся муку, вымешивая тесто. Оно должно получится довольно крутым.

3

3. Чтобы тесто было действительно вкусным, лучше всего поработать с ним около 10-15 минут, сильно прижимая его и вымешивая. Затем его можно отложить в сторону на некоторое время.

4

4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к мясу. В данном случае используется свинина, однако можно взять баранину или соединить 2 вида мяса. Кусочек мяса вымыть, просушить и нарезать ножом на мелкие кусочки. Манты готовят именно с резанным мясом, а не с фаршем.

5

5. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.

6

6. Тыкву вымыть и очистить. Нарезать мелкими кубиками.

7

7. В глубокой миске соединить мясо, лук и тыкву. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

8

8. Достать тесто и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек тоненько раскатать. В серединку выложить начинку.

9

9. Вариантов закрепления краев теста существует достаточно много. Один из них - своеобразные треугольнички.

10

10. Уровень мантоварки смазать растительным маслом и отправить туда манты. Вода в этот момент уже должна сильно кипеть. Через 45 минут манты с тыквой и мясом в домашних условиях будут готовы и их можно подавать к столу.