рецепт
Курица по-итальянски в духовке
Куриная грудка, окутанная тягучим расплавленным дуэтом моцареллы и пармезана, запекается в духовке и получается очень нежной, ароматной и сочной. Дополняет это блюдо чудесный чесночно-томатный соус.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории144 ккал
Белки9 г
Жиры8 г
Углеводы12 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Петрушка нет 0.035 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Куриное филе нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Пармезан нет 50 г
- Моцарелла нет 100 г
- Яйца нет 2 шт.
- Панировочные сухари нет 3 ст. л.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Томатный соус нет 200 мл
Шаги приготовления
Куриную грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Пармезан натрите на мелкой терке, моцареллу порежьте на толстые ломтики. Лук и чеснок очистите. Панировочные сухари просейте через сито.
Куриные грудки накройте пищевой пленкой, отбейте до одинаковой толщины (примерно 1 см). Посолите, поперчите с двух сторон.
Разогрейте на сковороде оливковое масло. Яйца взбейте вилкой. Окуните грудки в яйцо, обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте с обеих сторон до румяной корочки, снимите со сковороды.
Лук, чеснок измельчите и пассеруйте до мягкости, залейте томатным пюре, добавьте розмарин (или базилик), готовьте в течение 10 минут.
Духовку разогрейте до 180 °C. Опустите куриные грудки в томатный соус, посыпьте сверху тертым пармезаном, положите ломтики моцареллы.
Запекайте в течение 15 минут до расплавления сыра.
Приятного аппетита!