рецепт
Запеченная рыба под хрустящей корочкой
Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 100 мл
- Лимонный сок нет 1 шт.
- Паприка молотая нет 1 ч. л.
- Арахис нет 2 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Панировочные сухари нет 2 ст. л.
- Овсяные хлопья "Геркулес" нет 3 ст. л.
- Пеленгас нет 2.5 шт.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Духовку разогрейте до 200°C. Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите плавники, выпотрошите, промойте под холодной водой и обсушите. Если берете уже очищенный арахис, то промойте его в воде и просушите. Хлопья слегка перетрите рукой.
Сметану, соль и лимонный сок перемешайте.
Орехи обжарьте на сухой сковороде до румяности, остудите, измельчите с помощью скалки или ножа.
Зелень мелко нарежьте, смешайте с овсяными хлопьями, панировочными сухарями, измельченным арахисом.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите в неё рыбу. Смажьте сметанной смесью.
Посыпьте смесью для панировки. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Корочка должна стать румяной.
Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами и долькой лимона.
Приятного аппетита!