рецепт
Утка, тушеная с апельсинами
Этот рецепт для тех, у кого нет духовки, но утки-то хочется! Скажу, что тушеная утка будет не хуже запеченной, если ее правильно приготовить. Я покажу, как приготовить утку, тушенную с апельсинами.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории74 ккал
Белки1 г
Жиры5 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Утка нет 1 кг
- Апельсин нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Утку хорошенько промойте под проточной водой, удалите оставшиеся перышки, если такие имеются.
Разрежьте утку на примерно одинаковые куски, у меня получилось 6 кусков. Выложите куски утки на сковороду с разогретым растительным маслом в один слой и обжарьте со всех сторон до золотистой корочки. Я жарила в два захода, чтобы мясо именно жарилось, а не тушилось.
Тем временем морковь порежьте крупными колечками, луковицу порежьте на полукольца.
Апельсин хорошенько промойте под проточной водой, немного потрите чистой губкой (шершавой стороной). Порежьте апельсин четвертькольцами вместе с кожурой.
Обжаренную утку сложите в утятницу или казанок, посолите и поперчите, туда же сложите морковь и лук. Залейте водой, чтобы покрыла мясо, и тушите на медленном огне 1 час.
Затем отправьте в утятницу кусочки апельсинов и тушите до готовности (30-40 минут).
Утка, тушенная с апельсинами, готова. Подавайте ее вместе с апельсинами и овощами, с которыми она готовилась, а также с любимым гарниром. Кушайте с удовольствием!