рецепт
Алу Ачар
Поверьте, такой вкусной картошечки, вы еще не пробовали! Ароматная, пряная, острая! Перед вами рецепт индийской кухни. Вот, как приготовить "Алу ачар", острый картофельный салат. Готовим вместе!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории134 ккал
Белки3 г
Жиры6 г
Углеводы16 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 500 г
- Асафетида нет 1 ч. л.
- Кумин нет 1 ч. л.
- Пажитник нет 1 ч. л.
- Фенхель нет 1 ч. л.
- Куркума нет 1 ч. л.
- Кориандр нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Кинза нет, но необязательны по вкусу
- Красный перец молотый нет 1 ч. л.
- Имбирь молотый нет 0.5 ч. л.
- Гарам масала нет 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Нам понадобится картофель и букет специй.
Картофель отварите в мундирах до готовности. Очистите, нарежьте на средние кусочки.
В разогретом масле обжарьте семена фенхеля, зиры, измельченного пажитника в течение 1-2 минут.
Добавьте остальные специи, перемешайте, снимите с огня.
Вылейте раскаленное масло со специями на картофель. Тщательно перемешайте, чтобы все специи обволокли и пропитали картофель.
Приятного аппетита!