Фунчоза с овощами

Ингредиенты

• Фунчоза нет 100 г
• Морковь нет 1 шт.
• Брокколи нет 120 г
• Кукуруза мини нет 60 г
• Спаржа нет 60 г
• Перец болгарский нет 1 шт.
• Эдамаме нет 60 г
• Кинза нет 10 г
• Лук зеленый нет 5 г
• Соевый соус нет 2 ст. л.
• Соус терияки нет 3 ст. л.
• Острый перец хлопьями нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.01 кг
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Кунжутное масло нет 1 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Фунчозу переложите в глубокую миску и залейте горячей водой. Оставьте на 5-8 минут.

3

После слейте воду с фунчозы. Промойте в холодной воде, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

4

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски. Брокколи разделите на небольшие соцветия и при необходимости разрежьте ещё пополам. У болгарского перца удалите хвостик и семена, затем нарежьте полосками. Репчатый лук порежьте перьями, а чеснок пропустите через пресс. Мини кукурузу нарежьте кружочками. У спаржи срежьте пару сантиметров снизу, там где жесткая часть стеблей, затем разрежьте стебли на 2-3 части.

5

Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите репчатый лук, морковь и чеснок в сковороду, жарьте 2-3 минуты до мягкости и золотистого цвета.

6

Затем добавьте брокколи и болгарский перец. Жарьте овощи около 5 минут, пока они не станут чуть мягче.

7

После добавьте кукурузу, бобы эдамаме и спаржу. Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.

8

Переложите фунчозу в сковороду.

9

Добавьте соевый соус, кунжутное масло, острый перец хлопьями и соус терияки. Перемешайте. Готовьте фунчозу с овощами 3-5 минут.

10

В конце добавьте мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Перемешайте и снимите с плиты.

11

Фунчоза с овощами готова, приятного вам аппетита!