рецепт
Курица с рисом и овощами по-каталонски
Сегодня поделюсь с вами рецептом, как приготовить курицу с рисом и овощами по-каталонски. Яркое, вкусное, ароматное, сытное блюдо, про которое ваша семья только и сможет сказать: "Пальчики оближешь!".
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 1 стак. 250 мл
- Морковь нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Кукуруза нет 100 г
- Зеленый горошек нет 100 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Вода горячая нет 1.5 стак. (США)
- Мясо куриное нет 550 г
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Мясо натрите солью со специями и полейте оливковым маслом. Овощи помойте. Лук, морковь и чеснок очистите. Рис промойте в нескольких водах до прозрачности и откиньте на сито.
Масло разогрейте на сковороде. Мясо порежьте на средние кусочки, выложите на сковороду и обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.
Мясо снимите со сковороды. На оставшемся масле пассеруйте измельченные лук, чеснок и тертую на крупной терке морковь до мягкости.
Добавьте измельченные помидор и болгарский перец, тушите 5 минут.
Влейте горячую воду (бульон), посолите, засыпьте рис, накройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности риса в течение 30 минут. При необходимости долейте горячую воду (бульон).
Добавьте свежемороженые горошек и кукурузу.
Выложите сверху куриное мясо, потушите под крышкой еще 10 минут.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!