рецепт
Курица по-итальянски (Каччиаторе)
Представляю вам рецепт, как приготовить курицу по-итальянски (Каччиаторе), курица по-охотничьи. Давным-давно, когда бедный люд не имел права охотиться, то придумал себе это блюдо из домашней птицы.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Базилик свежий нет 1 ч. л.
- Чеснок нет 0.02 кг
- Лук репчатый нет 150 г
- Томатное пюре (сок) нет 200 мл
- Розмарин свежий нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мясо куриное нет 500 г
- Консервированные томаты нет 200 г
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Куриное мясо порежьте на кубики, поперчите и посолите по вкусу, полейте оливковым маслом. Лук, чеснок очистите.
Разогрейте на сковороде масло с ароматными травами, обжарьте кусочки куриного мяса по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите пока мясо на тарелку.
На оставшемся масле обжарьте измельченный лук и чеснок.
Снимите кожицу с томатов, и, придавливая их лопаткой на сковороде, обжарьте 2 минуты.
Верните в сковороду куриное мясо, перемешайте. Залейте томатным соком/пюре от консервированных помидоров, посолите по вкусу. При необходимости добавьте сахар по вкусу, помидоры могут придать излишнюю кислоту. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте еще 15 минут.
Подавайте блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!