рецепт
Говяжий язык в кляре
Язык – один из самых вкусных субпродуктов, который, к сожалению, не используется для приготовления большого количества блюд, но чаще всего подается просто в отваренном виде под соусом.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 4 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории198 ккал
Белки18 г
Жиры11 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 1 ст. л.
- Майонез нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Язык говяжий нет 400 г
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говяжий язык предварительно отварите в подсоленной воде до готовности, это займет примерно 4 часа. Варите на медленном огне, добавляя воду по мере необходимости. Готовый язык очистите от пленки.
Порежьте язык на пластины толщиной 8-10 мм.
Приготовьте кляр. Для этого смешайте яйцо с майонезом. Соль добавлять не нужно.
Всыпьте муку и хорошенько перемешайте все ингредиенты до готовности.
Обмакните кусочки в кляр и выложите на хорошо разогретую сковороду. Обжарьте в течение нескольких минут с обеих сторон.
Язык в кляре готов. Подавайте с любимым гарниром. Кушайте с удовольствием!