рецепт
Драники «Панские»
Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно!
Детали рецепта
Порций: 12
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 12 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук зеленый нет, но необязательны по вкусу
- Яйцо куриное нет 4 шт.
- Сметана нет 3 ст. л.
- Майонез нет 1 ст. л.
- Картофель нет 9 шт.
- Мука нет 2 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 0.5 стак. 250 мл
- Сыр твердый нет 125 г
Шаги приготовления
Подготовьте основные ингредиенты. Для начинки заранее отварите 2 яйца.
Начните с приготовления сырной массы. Сыр и яйца натрите на крупной терке.
Перемешайте со сметаной и майонезом. При необходимости посолите. Сырная масса готова.
Картофель и лук очистите, помойте, натрите на мелкой терке. Картофель необходимо немного отжать от лишней влаги. Через сито или руками.
Добавьте в картофельную массу сметану, яйца, муку. Всё хорошо перемешайте и посолите по вкусу.
На сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой выложите картофельную массу и жарьте с одной стороны на среднем огне до готовности.
Затем переверните, поджарьте 1-2 минуты и выложите на каждый драник сырную массу. Накройте крышкой и жарьте ещё 1-2 минуты, чтобы сыр расправился.
Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу! Очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!