рецепт
Говядина с картошкой
Даже такое тривиальное блюдо, как говядина с картошкой, вкусно приготовить может не каждый. Чтобы говядина получилась сочной и нежной, а картошка мягкой, нужно знать хороший рецепт. Такой, как этот.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории171 ккал
Белки6 г
Жиры14 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 300 г
- Вода или бульон нет 1 л
- Томатный соус нет 1 ст. л.
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 20 г
- Картофель нет 500 г
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
В сковороде разогреть оливковое масло, растопить в нем сливочное. Обжарить лук и лавровый лист в течение пары минут, после чего добавить говядину и жарить на среднем огне, помешивая, пока мясо со всех сторон не поменяет цвет.
Когда мясо покроется небольшой корочкой со всех сторон, залейте его бульоном и варите 20 минут на среднем огне без крышки.
Затем добавьте кубиками нарезанный картофель и томатную пасту. Посолите, поперчите и тушите еще около 40 минут. Если вода будет выкипать - подливайте еще.
По истечению 40 минут говядина будет идеально нежной, а картофель дойдет до готовности. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!