Романтический ужин для девушки

Ингредиенты

• Соль нет 0 кг
• Филе индейки нет 325 г
• Вода нет 50 мл
• Сахар нет 3 ст. л.
• Апельсин нет 1 шт.
• Мед нет 2 ст. л.
• Соевый соус нет 2.5 ст. л.
• Сок лимона нет 1 ч. л.
• Масло оливковое нет 2.5 ст. л.
• Сыр Пармезан нет 60 г
• Помидоры черри нет 6.5 шт.
• Клубника нет 10 шт.
• Клюква нет 200 г
• Киви нет 4 шт.
• Руккола нет 200 г
• Лайм нет 1 шт.
• Кедровые орешки нет 2.5 ст. л.
• Текила нет 60 мл
• Колотый лед нет 5.5 шт.
• Апельсиновый ликер нет 40 мл

Шаги приготовления

1

Вымытое и обсушенное филе индейки замаринуем в смеси соевого соуса и меда на 10-15 минут. Пока маринуется индейка, готовим клюквенный соус. В кастрюлю выкладываем клюкву, сок и цедру с целого апельсина и мед. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Можно перебить блендером до однородной массы. Варим на маленьком огне минут 20, чтобы соус загустел. Соус варится, а мы вернемся к индейке. Положим ее в рукав для запекания и отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут, затем выключаем духовку, а мясо не вынимаем еще минут 15. Готовую индейку нарезаем на кусочки и поливаем клюквенным соусом.

2

Салат мы делаем легкий и полезный. Помидоры черри режем пополам или на 4 части. Пармезан натираем на мелкой терке. Чистую и подсушенную рукколу рвем на части или же используем целую. Кедровые орешки поджарим немного на сковороде, тогда у салата будет очень вкусный аромат. Выкладываем зелень и помидоры на красивую тарелку, посыпаем кедровыми орешками, поливаем оливковым маслом и солим по вкусу.

3

Шампанское или вино? Но это так просто, не находите? Приготовим коктейль - приятный на вкус, сладкий но не вредный для стройного стана:). Обмакните края красивого бокала в воду, а потом в сахар. Чистую клубнику, текилу, апельсиновый ликер, сок лайма и лед взбиваем блендером. Аккуратно переливаем все в бокалы и украшаем клубникой.

4

Десерт - сорбет из киви, его советую начать делать первым, так как ему требуется время для заморозки. Очищенные киви закинем в чашу блендера, добавим сахар или сахарную пудру, измельчим. Туда же добавим воду и сок лимона. Снова все перемешиваем блендером. Переливаем в глубокую посуду и ставим в морозилку на час. Через 60 минут наш сорбет необходимо перемешать и снова в морозилку на час. И так повторим все еще 3 раза на протяжении 4 часов. После всех процедур переложите сорбет в красивую вазочку или бокал.