рецепт
Куриные рулетики с апельсином
Еще одно очень оригинальное блюдо в копилку домашнего кулинара - куриные рулетики с апельсином. Рецепт достаточно простой, однако блюдо на выходе получается весьма праздничное.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории150 ккал
Белки2 г
Жиры20 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 200 мл
- Куриное филе нет 750 г
- Апельсин нет 2 шт.
- Лавровый лист нет 3 шт.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Майонез нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Первое, что нужно сделать - почистить и разделить на дольки апельсины. Постарайтесь удалить как можно больше белой мякоти.
Куриное филе разрезаем на продолговатые кусочки. Примерно как на фото.
Солим, перчим и аккуратно отбиваем каждый кусочек.
Берем отбитый кусочек курицы, смазываем слегка майонезом, кладем дольку апельсина и заворачиваем в рулетик.
Должен получиться вот такой рулетик.
Аналогичным образом сворачиваем все остальные рулетики. Закрепляем каждый рулетик зубочисткой, чтобы не развалился.
В сковороде на быстром огне разогреваем масло. Выкладываем рулетики швом вниз, обжариваем пару-тройку минут до образования легкой корочки.
Переворачиваем, обжариваем с другой стороны.
Обжаренные рулетики складываем в глубокую толстостенную кастрюлю, заливаем нежирной сметаной и небольшим количеством воды. Добавляем соль, перец, специи и ставим на медленный огонь. Тушим под крышкой 20-25 минут.
Куриные рулетики с апельсином готовы. Приятного!