рецепт
Паэлья классическая с морепродуктами
Паэлья — блюдо испанской кухни на основе риса, с добавлением овощей. Паэлья может быть с курицей, с рыбой, с морепродуктами. У меня паэлья с морепродуктами. Готовится быстро и просто. Попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории100 ккал
Белки2 г
Жиры5 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Рис круглозерный нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Креветки нет 100 г
- Мидии нет 100 г
- Бульон рыбный нет 600 мл
- Паприка нет 1 ч. л.
- Горошек нет 2 ст. л.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Чеснок нет 0.02 кг
- Помидор нет 2 шт.
Шаги приготовления
Помидоры и перец нарежьте кубиком.
Лук и чеснок нарежьте, как вам удобно.
Креветки и мидии сначала обжарьте в оливковом масле, а затем уберите из сковороды.
В сковороду добавьте лук и чеснок, обжарьте 5 минут. Затем добавьте остальные овощи, жарьте минут 7.
Добавьте рис (рис лучше не промывать, получится вкуснее). Обжаривайте всё около 5 минут.
Добавьте паприку, посолите, перемешайте.
Затем выложите сверху обжаренные креветки и мидии.
Залейте бульоном. Дождитесь закипания, варите на небольшом огне до выпаривания бульона с поверхности. Затем накройте крышкой и доведите до готовности риса.
Подайте к столу. Приятного аппетита!