рецепт
Кальмары, тушеные с луком и морковью
Кальмары, тушеные с луком и морковью, - простое, но тем не менее очень вкусное блюдо из кальмаров. Мясо кальмара - отличный деликатес и очень полезный ингредиент, так что дерзайте!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 25 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории112 ккал
Белки8 г
Жиры7 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Тушка кальмара нет 2 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Чеснок нет 0.008 кг
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ Масло сливочное ИЛИ нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
Если кальмары у вас замороженные, их необходимо разморозить. Ни в коем случае не делайте эту процедуру в микроволновке! Они должны оттаять при комнатной температуре. Затем обдаём кальмаров крутым кипятком и затем окунаем в холодную воду, после этого очищаем тушки от внешней пленки.
Очищенные тушки кальмара нарезаем колечками или соломкой.
Морковку чистим и нарезаем тонкими полосками или натираем на крупной терке.
Луковицу очищаем и шинкуем мелкими кубиками.
Выкладываем лук и морковь на сковороду с растительным маслом и тушим на маленьком огне до готовности. Лучше накрыть сковороду крышкой.
Когда лук с морковкой готовы, добавляем к ним нарезанные кальмары. Солим, перчим. Если вы решили сделать это блюдо с чесноком - самое время добавить и его. Чеснок можно мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.
Накрываем сковороду крышкой и тушим кальмары минуты 3-4, периодически помешивая.