рецепт
Говядина с гречкой в горшочке
Говядина с гречкой - это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус - вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории165 ккал
Белки8 г
Жиры11 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Морковь нет 3 шт.
- Лавровый лист нет 3 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Говядина нет 700 г
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Гречневая крупа нет 12 ст. л.
- Перец душистый горошком нет 6 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Нарезаем говядину на средник кусочки шириной приблизительно в 3 сантиметра.
Теперь наливаем растительное масло в сковороду и обжариваем на нем мясо до золотистой корочки.
Выкладываем обжаренное мясо в горшочки (ингредиенты рассчитаны на 3 горшочка).
Лук чистим и нарезаем полукольцами, выкладываем поверх мяса.
Затем морковь режем колечками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Выкладываем морковку в горшочек и солим. Можно солить каждый слой, но я просто добавляю соль в конце.
Кладем целый зубчик чеснока, лавровый лист и несколько перцев горошком. Добавляем специи на свой вкус (я использую только черный молотый перец) и заливаем водой так, чтобы жидкость заполняла только 2/3 горшочка.
Теперь горшочки можно накрыть крышками и поставить в духовку. Температура приготовления 220 градусов, время 1 час.
Когда час будет подходить к концу, мы перебираем и промываем гречку.
Вынимаем горшочки из духовки и кладем в каждый по 4 ложки гречки. Затем вливаем кипяток так, чтобы он полностью накрывал гречку. Снова накрываем горшочки крышками и ставим еще на 10 минут в духовку. Затем гасим огонь, но не вынимаем горшочки, пусть постоят минут 20, чтобы все ингредиенты хорошенько впитали соки и ароматы друг друга.