рецепт
Плов из утки
Одна из вариаций на тему плова для любителей утиного мяса. Готовить легко и приятно, плов из утки получается очень вкусный и ароматный. Делюсь несложным рецептом.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории309 ккал
Белки4 г
Жиры15 г
Углеводы41 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Утка нет 1.5 кг
- Рис нет 500 г
- Морковь нет 200 г
- Соль нет 2 ч. л.
- Лук репчатый нет 150 г
- Масло подсолнечное нет 150 мл
- Чеснок нет 0.022 кг
- Специи для плова нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Утку моем, разделываем на куски и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Заливаем обжаренные куски утки водой, добавляем чайную ложку соли и специи, и тушим примерно 1.5 часа.
Пока тушится утка, займемся овощами. Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук нарезаем полукольцами и обжариваем все вместе на растительном масле до готовности.
Хорошо промыть рис под проточной водой. Промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
В казан, в котором тушится утка, добавляем рис, обжаренную морковь и соль.
Перемешиваем. Если надо - добавляем воды. Уровень воды над рисом должен быть примерно 1.5 см. Выкладываем зубчики чеснока - очищенного или в кожуре. Закрываем крышкой и готовим на среднем огне минут 30. Затем пробуем рис. Если он готов - убираем плов с плиты и минут через 15 можно подавать к столу.