рецепт
Картофель, фаршированный фаршем
Какой же славянин не любит картошку с мясом?! Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво! Фарш для блюда подойдет любой.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории123 ккал
Белки4 г
Жиры6 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Сливки нет 200 мл
- Картофель нет 20 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 70 г
- Яйца нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Специи для фарша нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 50 мл
- Фарш нет 375 г
- Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
1. Картофель промойте, очистите. Желательно, чтобы картофелины были примерно одинаковой формы. Вырежьте серединку. Противопригарный противень смажьте растительным маслом и выложите в него картошку отверстием вверх.
2. Фарш (говяжий, свиной, куриный или смесь говяжьего со свиным) выложите в миску. Вбейте в него яйцо, добавьте специи, посолите и поперчите. Луковицу очистите, нарежьте небольшими кубиками. В фарш можно добавить сырой нарезанный лук, а можно его предварительно обжарить на растительном масле до прозрачности. Перемешайте и готовым фаршем начините картошку.
3. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сливки, перемешайте и прогрейте. До кипения не доводите. В противень с фаршированным картофелем влейте воду и масляно-сливочную смесь. Отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.