рецепт
Картофель тушеный с кабачками
Заканчивается дачный сезон, картошки и кабачков - пруд пруди, девать некуда. Предлагаю вам выход из положения - рецепт картофеля тушеного с кабачками. Очень вкусно и сытно, даже без мяса.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории74 ккал
Белки1 г
Жиры4 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Кабачки нет 600 г
- Морковь нет 300 г
- Лук репчатый нет 400 г
- Помидор нет 250 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Картофель нет 550 г
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ Масло сливочное ИЛИ нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками.
Также поступаем и с кабачком. Если кабачок молодой, его можно не чистить, а сразу порезать.
Лук очищаем и нарезаем на довольно крупные кусочки.
Морковь моем, чистим, нарезаем также кубиками.
С помидоров снимаем кожицу. Обдаем их кипятком, потом сразу холодной водой и кожура снимется очень легко. Нарезаем кусочками. Можно использовать консервированные помидоры.
В чашку для тушения наливаем растительное масло. На дно выкладываем лук. Бросаем туда лавровый лист, перец.
Слоями выкладываем сначала морковь, потом картофель. Солим по вкусу.
Затем выкладываем половину помидоров.
Сверху кабачки и вторую половину помидоров. Солим и перчим. Добавляем лавровый лист. Можно добавить немного воды. Закрываем крышкой и ставим в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Картофель тушеный с кабачками готов. Приятного аппетита!