рецепт
Мясные зразы с грибами
Мясные зразы с грибами - достойная альтернатива приевшимся котлетам. Простой рецепт мясных зраз с грибами ничуть не сложнее методики приготовления котлет, однако блюдо получается более интересное.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории176 ккал
Белки12 г
Жиры12 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Огурцы маринованные нет 150 г
- Грибы свежие нет 100 г
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Хмели-сунели нет, но необязательны по вкусу
- Хлеб белый нет 100 г
- Молоко нет 100 мл
- Фарш мясной нет 500 г
Шаги приготовления
Кладем фарш в большую миску.
Добавляем в фарш соль, перец и хмели-сунели. Слегка перемешиваем рукой.
Кусочек белого хлеба заливаем молоком. Оставляем размокать.
Лук и огурцы нарезаем мелким кубиком.
Мелко нарезаем грибы.
В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем до золотистости лук, затем добавляем огурцы и грибы. Жарим еще 4-5 минут до готовности грибы, снимаем с огня.
Размякшую булочку добавляем в фарш. Хорошенько перемешиваем.
Формируем зразы. Берем в одну мокрую руку немного фарша, формируем лепешку, в центр лепешки кладем начинку, залепляем начинку, придаем форму зразы.
В сковороде разогреваем масло. Быстро обжариваем зразы с обеих сторон до румяной корочки на быстром огне, после чего уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим зразы около 15 минут на медленном огне.
Приятного аппетита!