Японские котлеты с сыром

Ингредиенты

• Фарш (свиной или говяжий) нет 300 г
• Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
• Хлебные крошки нет 5 ст. л.
• Соус "Вустершир" нет 1 ст. л.
• Яйца нет 2 шт.
• Мука нет 50 г
• Масло подсолнечное нет 50 мл
• Масло сливочное нет 1 ст. л.
• Лук репчатый нет 0.5 шт.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г

Шаги приготовления

1

Мелко нарезаем лук. В сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем в него нарезанный лук.

2

Лук обжариваем 7-8 минут до светло-коричневого цвета, после чего снимаем с огня.

3

В миску перекладываем фарш, хорошенько замешиваем его руками, чтобы он стал более гладким.

4

Добавляем к фаршу остывший обжаренный лук, одно сырое яйцо, немного хлебных крошек и вустерширского соуса.

5

Разделяем получившуюся смесь на 4-5 частей - это и будут наши котлеты. Каждую часть слегка необходимо приплюснуть, в центр положить кусочек сыра.

6

Формируем из котлеты шарик, чтобы сыр оказался внутри. Затем шарик надо приплюснуть - и у нас получится сырая котлета с сырной начинкой.

7

Затем каждую котлету обваливаем в муке.

8

Далее каждую котлету обмакиваем во взбитое яйцо.

9

Наконец, обваливаем каждую котлету в хлебных крошках.

10

В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в него котлеты.

11

Обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.

12

Подавать в горячем виде с рисом и овощами. Приятного аппетита! :)