Феттучини с курицей, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты

• Сливки 30% нет 1 стак. 250 мл
• Паста фетучини нет 450 г
• Смесь специй нет 3 ч. л.
• Кайенский перец нет, но необязательны по вкусу
• Куриные грудки без кожи нет 3 шт.
• Зелень петрушки нет, но необязательны по вкусу
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Свежемолотый черный перец нет, но необязательны по вкусу
• Помидор нет 4 шт.
• Чеснок нет 0.015 кг
• Масло сливочное нет 2 ст. л.
• Бульон куриный нет 2 стак. 250 мл
• Масло оливковое нет 2 ст. л.
• Перец болгарский зеленый нет 1 шт.
• Болгарский перец красный нет 1 шт.
• Белое вино нет 0.5 стак. 250 мл
• Лук красный нет 0.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Куриные грудки нарезать кубиками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать. Нарезать лук. Измельчить чеснок. Нарезать помидоры кубиками. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду. Посыпать 1 1/2 чайной ложкой смеси специй кусочки курицы, перемешать.

2

2. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Добавить половину курицы в один слой. Обжарить до коричневого цвета с одной стороны, примерно 1 минуту. Перевернуть на другую сторону и обжаривать еще минуту. Вынуть шумовкой и положить на тарелку. Повторить с оставшейся курицей. Выложить на тарелку.

3

3. Увеличить огонь до сильного. Добавить оставшееся оливковое масло и сливочное масло. Когда масло нагреется, добавить перец, лук и чеснок. Добавить смесь специй соль (если необходимо). Жарить на очень сильном огне в течение 1 минуты, аккуратно помешивая.

4

4. Добавить помидоры и готовить еще 30 секунд. Выложить все овощи на тарелку.

5

5. Влить вино и куриный бульон. Готовить от 3 до 5 минут на очень сильном огне.

6

6. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, помешивая венчиком. Варить соус на среднем огне несколько минут, пока он не начнет густеть. Добавить молотый черный перец, кайенский перец и соль по вкусу. Соус должен быть острым.

7

7. Добавить курицу и овощи в соус. Перемешать и готовить в течение 1-2 минут.

8

8. Добавить Феттучини и перемешать. Посыпать нарезанной свежей петрушкой и подавать.