рецепт
Запеченная форель под чесночным соусом
Запеченная форель под чесночным соусом - отличная идея на ужин или даже к праздничному столу. Форель - очень вкусная рыба, особенно если она приготовленная с правильным соусом.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 58 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории86 ккал
Белки3 г
Жиры1 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.018 кг
- Форель нет 4 шт.
- Сливки нет 150 мл
- Мука нет 2 ст. л.
- Морковь нет 1 шт.
- Сливочное и растительное масло нет, но необязательны по вкусу
- Соль, смесь перцев, лавровый лист нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Картофель нет 425 г
Шаги приготовления
В сотейнике или в кастрюле растопим сливочное масло, затем добавим в него мелко нарубленный чеснок и потомим пару минут на слабом огне. Чеснок должен дать приятный аромат.
Затем в растопленное масло добавим столовую ложку муки , через минуту добавим сливки. И постоянно перемешиваем.
Как только консистенция соуса станет более густой добавим немного кипяченой воды.
Затем добавляем специи. Это лавровый лист, соль, смесь перцев. Соус доводим до кипения, снимаем с плиты и накрываем крышкой.
Картофель нарежем кольцами средней толщины. Уложим в форму для выпекания. Посолим, поперчим и обольем растительным маслом.
На картофель выкладываем стейки форели, слегка присолив ее.
На рыбу выкладываем морковь и лук, которые предварительно мелко нарежем (морковь натрем) и слегка обжарим.
Последним выкладываем соус. Соус желательно выкладывать не только на рыбу, но и на картофель. И ставим блюдо запекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.