рецепт
Ганфан по-уйгурски
Ганфан по приготовлению похож на лагман. Подлив почти такой же. Только на гарнир вместо лапши подается отварной рис.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 55 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 2 стак. 250 мл
- Чеснок нет 0.032 кг
- Китайская капуста нет 300 г
- Сельдерей, пучок нет 1 шт.
- Соль, соевый соус, перец черный и красный нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Морковь нет 2.5 шт.
- Перец болгарский нет 2.5 шт.
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 450 г
Шаги приготовления
1. Мясо промыть и нарезать тонкой соломкой. Раскалить масло в глубокой сковороде. Обжарить мясо до румяной корочки. Добавить в мясо соевый соус. Благодаря соевому соусу мясо станет нежнее и сочнее.
2. Лук и чеснок промыть и почистить. Лук нарезать полукольцами. Зубчики чеснока нарезать на несколько кусочков. Добавить овощи в мясо и обжарить лук до прозрачности.
3. Перец болгарский и морковь почистить и нарезать соломкой. Добавить морковь, обжарить ее и потом добавить перец.
4. Капусту можно нарезать небольшими кубиками. Бросить в сковородку с мясом и овощами и обжарить несколько минут. Сварить рассыпчатый рис. Подают блюдо в больших плоских тарелках. Украсить блюдо рубленой зеленью.