Рулет из фарша с яйцом

Ингредиенты

• Фарш нет 500 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Яйца нет 4 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Паприка нет 1 ч. л.
• Желток нет 1 шт.
• Молоко нет 1 ст. л.
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 50 мл
• Чеснок сухой нет 0.5 ч. л.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г

Шаги приготовления

1

Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Заранее отварите яйца вкрутую.

2

Посолите и поперчите фарш, добавьте сухой чеснок, паприку в хлопьях. В рецепте использован куриный и говяжий фарш.

3

Хорошо вымешайте фарш до однородности.

4

Натрите на терке сыр.

5

Мелко нарежьте репчатый лук, натрите на терке морковь.

6

Обжарьте в сковороде на растительном масле лук с морковью.

7

Подготовьте для запекания фольгу в 2 слоя и лист пергамента размером с фольгу.

8

Смочите руки водой и выложите фарш на пергамент, распределите его ровным слоем.

9

Посыпьте фарш натертым сыром.

10

Выложите на сыр обжаренные лук и морковь.

11

В середину рулета выложите яйца.

12

Чтобы яйца хорошо прилегали друг к другу, немного срежьте у них острый кончик.

13

С помощью пергамента сформуйте рулет, для этого подтяните оба конца пергамента сверху и снизу к центру, и закрепите его.

14

Оберните рулет пергаментом, закрепите его по длине и с боков, выложите на противень. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 45 минут.

15

Через 45 минут откройте фольгу и пергамент, смажьте рулет смесью яичного желтка и молока для получения румяной корочки, поставьте рулет в духовку еще на 15 минут. Готовый рулет полностью охладите.

16

Полностью остывший рулет готов к подаче. Он выглядит ярко и эффектно, при этом он очень вкусный. Сервируйте рулет на листьях салата, подавайте с овощами.