рецепт
Плов с шампиньонами
Если вы придерживаетесь вегетарианства, но очень любите плов - у меня есть что-то как раз для вас! ;) И это что-то - рецепт вегетарианского плова с шампиньонами. Вкусно, сытно и полезно!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории221 ккал
Белки4 г
Жиры6 г
Углеводы40 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 600 г
- Шампиньоны нет 400 г
- Морковь нет 70 г
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Лук репчатый нет 100 г
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ Масло сливочное ИЛИ нет 3 ст. л.
- Зира ИЛИ Карри ИЛИ Паприка ИЛИ Паприка сухая ИЛИ Перец ИЛИ Перец болгарский ИЛИ Перец острый ИЛИ Перец черный молотый ИЛИ Соль ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Разогрейте подсолнечное масло в казанке, а затем выложите туда мелко нашинкованный лук и нарезанные грибы (грибы режьте так, как вам больше нравится).
Когда грибы и лук немного прожарятся, добавьте в казанок потертую на крупной терке морковь и промытый, предварительно замоченный в горячей воде изюм.
Когда морковь будет готова, добавьте в казанок томатную пасту и все хорошенько перемешайте.
Залейте продукты подсоленной водой. Вода должна покрывать плов примерно на 3 сантиметра. Продукты больше не перемешивайте.
Доведите плов до кипения и переставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Тушите 40 минут.
Готовый плов достаньте из духовки и перемешайте. Подавайте к столу со свежими овощами. Приятного аппетита!