Голубцы ленивые в сметанном соусе

Ингредиенты

• Сметана нет 100 мл
• Вода нет 100 мл
• Чеснок нет 0.005 кг
• Капуста белокочанная нет 200 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Рис нет 25 г
• Фарш мясной нет 300 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Морковь нет 100 г
• Мука нет 2 ст. л.
• Помидор нет 100 г
• Яйца нет 1 шт.
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления голубцов. У капусты удалите верхние листья, репчатый лук почистите. Овощи сполосните и дайте воде полностью стечь.

2

Рис отварите в соленой воде до полуготовности и откиньте на сито. Дайте отвару полностью стечь и полностью остудите. Время приготовления будет зависеть от сорта риса, который возьмете.

3

В миску выложите мясной фарш и добавьте измельченный репчатый лук. Его можно измельчить при помощи блендера, мясорубки или натереть на крупной терке.

4

Фарш посолите и поперчите.

5

Вбейте в фарш яйцо.

6

Капусту мелко порежьте и добавьте в миску с фаршем. Все хорошо перемешайте.

7

Добавьте в фарш с капустой отварной рис.

8

Все хорошо перемешайте и отбейте фарш. Для этого соберите фарш в руку, поднимите и бросьте обратно. Проделайте процедуру 10-15 раз.

9

Подготовьте все для приготовления соуса. Морковь и чеснок почистите, овощи сполосните.

10

Помидоры порежьте и выложите в чашу блендера.

11

Морковь натрите на средней терке и выложите в чашу к помидорам. Влейте воду и пробейте все до однородности.

12

Выложите в соус сметану, посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

13

Разделите фарш на одинаковые части и сформируйте голубцы. Запанируйте голубцы в муке. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Выложите в сковороду голубцы и обжарьте с двух сторон.

14

Залейте голубцы приготовленным соусом.

15

Уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите в течение 30-35 минут после закипания, до готовности.

16

Голубцы ленивые в сметанном соусе готовы. Приятного аппетита!