рецепт
Тушёная картошка с мясом и баклажанами
Хочу предложить очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт на обед или ужин. Я буду готовить овощи с говядиной, но вы можете взять любое мясо, которое вам больше по душе.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории160 ккал
Белки9 г
Жиры12 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Баклажан нет 300 г
- Картофель нет 1 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Вода нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Говядина ИЛИ Курица ИЛИ Свинина ИЛИ нет 600 г
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. У меня говядина, но можете взять любое мясо на ваш вкус. Количество картофеля берите так же на своё усмотрение.
Для приготовления возьмите казан или глубокую сковороду с толстым дном. Налейте масло, разогрейте его и выложите нарезанное мясо.
Обжарьте на сильном огне до испарения жидкости и появления лёгкой румяной корочки сверху.
Добавьте нарезанные лук и морковь. Нарезка может быть любая, но желательно не сильно мелко. Так же добавьте соль и любимые специи по вкусу.
Готовьте периодически помешивая 5-7 минут.
Баклажан промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте к мясу с овощами.
Готовьте периодически помешивая ещё около 7 минут. Баклажаны должны стать мягкие и уменьшиться в размере.
Теперь добавьте нарезанный достаточно крупно картофель и чеснок, нарезанный мелкими кубиками.
Добавьте воду, что называется "на глаз". Я наливаю так, чтобы она лишь слегка скрывала картофель. Отрегулируйте на соль и тушите на небольшом огне около 30 минут (до готовности картофеля).
Тушёная картошка с мясом и баклажанами готова. Дайте немного настояться и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Это очень вкусно!