рецепт
Свиные ребрышки на мангале
Побалуйте себя и своих родных аппетитными свиными ребрышками на мангале! Мясо получается сочным, ароматным с яркой румяной корочкой. Подавайте его с картофелем или салатом из свежих овощей.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории243 ккал
Белки12 г
Жиры18 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Томатный соус нет 150 мл
- Мед нет 2 ст. л.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Ребрышки свиные нет 700 г
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
- Соль нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные продукты. Ребрышки выбирайте с мясной прослойкой. Промойте их, срежьте жилы и пленки и обсушите бумажными салфетками.
В глубокой емкости соедините томатный соус, цветочный мед, соль, молотый черный перец и сок лимона. По желанию можно натереть половину очищенной луковицы или пару зубчиков чеснока на терке с мелкими ячейками. Аккуратно все перемешайте.
Со всех сторон обмажьте ребрышки в маринаде и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре. Можно выложить ребрышки в маринаде в контейнер или пакет и взять их в таком виде на пикник, в поездку.
Выложите мясо на решетку мангала и запеките примерно 20 минут, переворачивая его время от времени. Время жарки напрямую зависит от толщины мяса и жара.
Готовые ребрышки выложите на тарелку и накройте крышкой или миской, оставляя на 5-8 минут, чтобы сок равномерно распределился по мясу.
Затем подайте к столу с любым, выбранным гарниром, например — запеченным картофелем в фольге. Приятного вам аппетита!