рецепт
Шашлык из баранины с луком
Если подвернулась возможность приготовить шашлык из баранины, сделайте его в луковом маринаде. С косточкой будет мясо или без неё, выбирать вам. Так же можете использовать специи по вкусу.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 8 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории60 ккал
Белки1 г
Жиры1 г
Углеводы12 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Баранина нет 1.5 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Специи для шашлыка нет 1.5 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук очистите и измельчите в очень мелкую кашицу в блендере.
Возьмите просторную чашу или кастрюлю. Выложите на дно немного измельченного лука, сверху часть баранины. Сверху посыпьте специями.
Выложите на мясо половину измельченного лука.
На лук разложите остатки мяса.
Посыпьте специями, выложите остатки лука. Прикройте кастрюлю и уберите в холодильник на 8 часов для маринования. По истечении времени достаньте мясо из холодильника. Посолите и выдержите при комнатной температуре 40 минут. За это время подготовьте мангал.
Когда угли будут "седыми" и иметь сильный жар, нанизайте мясо на шампуры или выложите на решетку. Обжаривайте мясо до готовности. Учитывайте, что в зимнее время шашлык на кости жарится дольше.
Готовность шашлыка проверьте ножом. Проткните кусочек мяса насквозь. Если нож входит без усилий и не выделяется сок с сукровицей, мясо готово.
Снимите шашлык с огня и сразу же подавайте к столу.
Приятного аппетита!