рецепт
Жареные молоки
Жареные молоки — настоящий деликатес, который вы можете приготовить и в домашних условиях. Желательно приобретать крупную рыбу, в ней будет больше молок. Главное — обпанировать их в муке и специях.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 15 мин
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.001 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Молоки рыбы нет 200 г
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Мука нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Молоки промойте и удалите пленку с сосудами.
Перемешайте соль с пшеничной мукой и молотым черным перцем. Высыпьте на тарелку и обпанируйте молоки в этой смеси со всех сторон.
Разогрейте сковороду и влейте на нее растительное масло. Можно заменить его сливочным, топленым. Выложите молоки и накройте емкость крышкой, так как такой продукт имеет свойство "стрелять".
Обжарьте примерно 2 минуты и переверните на другую сторону, когда снизу молоки покроются золотой корочкой. Обжарьте такое же количество времени.
Выложите жареные молоки на тарелку и подайте к столу с любым гарниром. Идеально сочетается блюдо с картофелем, макаронами, овощным салатом.