рецепт
Фрикадельки в соусе "Бешамель"
Вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для любого стола. Фарш можно брать любой, у меня из свинины.
Детали рецепта
Порций: 12
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории221 ккал
Белки9 г
Жиры17 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 12 порц.
Ингредиенты
- Фарш нет 400 г
- Батон нет 60 г
- Масло сливочное нет 20 г
- Мука нет 1.5 ч. л.
- Молоко нет 300 мл
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Батон раскрошите руками, залейте холодной водой, а потом отожмите.
Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте тертый на крупной терке лук, отжатый батон, соль и специи по вкусу.
Хорошо все перемешайте, а затем мокрыми руками сформируйте фрикадельки.
Обжарьте фрикадельки на сильном огне с двух сторон до румяной корочки и переложите в форму для запекания. Фрикадельки конечно можно предварительно не обжаривать, но мне нравится такой вариант больше.
В сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте муку и обжарьте помешивая пару минут.
Тонкой струйкой влейте молоко, посолите соус по вкусу, добавьте мускатный орех и молотый перец.
Доведите до кипения и на небольшом огне варите соус до легкого загустения.
Полейте фрикадельки равномерно соусом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Фрикадельки в соусе "Бешамель" готовы. Приятного аппетита!