рецепт
Шашлык из рыбы с яблоками
Сочный рыбный шашлык можно приготовить и в домашних условиях. Если вы выбираете нежирную рыбу, то замаринуйте ее в майонезе, а жирную — в смеси лимонного сока и различных приправ, специй, пряностей.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории109 ккал
Белки7 г
Жиры7 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Хек нет 400 г
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яблоко зеленое нет 2 шт.
- Майонез нет 4 ст. л.
- Соль нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Яблоки используйте кисло-сладких сортов, но не сладкие. Рыбу лучше всего приобретать жирную: скумбрию, форель, но можно и хека, морского окуня, тилапию. Я буду использовать хек.
Хека очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде и нарежьте порционными кусочками. Очистите от кожуры морковь и лук, промойте. Морковь нарежьте крупными кружочками. Выложите нарезку рыбы и моркови в миску или салатник.
Яблоки разрежьте на четыре части, срежьте семенные блоки и промойте в воде. Нарежьте средними кубиками. Лук нарежьте кольцами и выложите вместе с яблочной нарезкой в емкость к рыбе.
Добавьте майонез любой жирности, соль и молотый черный перец. По желанию можете всыпать и другие приправы, специи. Аккуратно перемешайте все и оставьте минимум на 30 минут в покое.
Нанизайте поочередно все нарезки на деревянные или металлические шампуры, шпажки.
Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките в ней рыбный шашлык примерно 15-20 минут. Если готовите на мангале или гриле, то вам потребуется 7-8 минут жарки.
Выложите шашлык на тарелку, украсьте свежей зеленью и подайте с соусом.