рецепт
Скрэмбл от Джейми Оливера
Сочное и мягкое блюдо из яиц, которое сможет приготовить даже школьник — скрэмбл от Джейми Оливера. Его можно подать прямо в сковороде либо на ломтиках хлеба, на несладких круассанах, булочках и т.д.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 5 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории235 ккал
Белки11 г
Жиры20 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Яйцо куриное нет 3 шт.
- Масло сливочное нет 25 г
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты.
Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте соль и взбейте в течение 1-3 минут. Для приготовления блюда можно использовать как куриные, так и перепелиные, утиные яйца.
Растопите на сковороде сливочное масло или замените его растительным без запаха.
Влейте в емкость взбитую яичную массу, убавьте нагрев. Дайте нижнему слою омлета схватиться.
Силиконовой или деревянной лопаткой снимите с дна слой омлета, который стал плотным.
Таким образом перемешивайте яичную массу до тех пор, пока она не расслоится на части и перестанет быть жидкой. Снимайте слой за слоем со дна, как только они станут плотными. Выключите нагрев и томите блюдо еще 1 минуту.
Готовый скрэмбл выложите на ломтики хлеба, украсьте свежей зеленью и подайте к столу теплым. Можно дополнить блюдо любым соусом.