рецепт
Куриные котлеты "Растрепки"
Чтобы приготовить румяные куриные котлеты, необязательно использовать фарш. Можно приготовить их наподобие оладий из мелко нарезанного куриного мяса с зеленью за 20 минут и подать на обед или ужин.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 25 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории230 ккал
Белки8 г
Жиры22 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.002 кг
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Куриное филе нет 400 г
- Яйцо куриное нет 2 шт.
- Лук зеленый нет 2 шт.
- Майонез нет 2 ст. л.
- Мука нет 2.5 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо филе можно использовать куриное мясо, срезанное с любой части тушки.
Промойте филе в воде, срежьте с него пленки и нарежьте мелкими кубиками в миску.
Вбейте куриные яйца, выложите майонез любой жирности.
Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию можете добавить и другие специи.
Тщательно все перемешайте.
Всыпьте муку и замесите не густое тесто, как для оладий.
Промойте стебли зеленого лука и измельчите их, добавьте в тесто и перемешайте. Оставьте все примерно на 10 минут при комнатной температуре. Если есть свободное время, приготовьте тесто за час, чтобы куриное мясо успело пропитаться луковым ароматом.
Затем разогрейте растительное масло и столовой ложкой выложите в него тесто с кусочками филе, обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты на умеренном нагреве, чтобы котлеты успели прожариться и изнутри.
Выложите горячие котлеты на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Подайте котлеты к столу теплыми с кетчупом, чесночным соусом, густым йогуртом или сметаной.