рецепт
Пожарские котлеты
Как приготовить пожарские котлеты из куриного фарша. Русская кухня. Пошаговый рецепт пожарских котлет с фотографиями - в помощь каждому, кто затеял приготовление этого вкусного блюда.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Панировочные сухари нет 100 г
- Сливки нет 2 ст. л.
- Яичный желток нет 1 шт.
- Водка нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Хлеб белый сухой нет 100 г
- Масло сливочное нет 150 г
- Куриное филе нет 900 г
Шаги приготовления
Кусочки хлеба замочите в сливках на 15 минут, затем отожмите.
Пропустите через мясорубку куриные грудки и замоченные кусочки хлеба.
Добавьте в фарш желток, сливочное масло и водку. Замесите.
Из получившегося фарша сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях.
Обжарьте в сковороде на масле до румяной корочки с обеих сторон. Все, пожарские котлеты готовы!