рецепт
Голубцы из красной капусты
Если вы любите необычные кулинарные эксперименты, попробуйте голубцы завернутые в листья красной капусты. Блюдо очень вкусное, цвет насыщенный. Обязательно приправим голубцы сметаной. Попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Красная капуста нет 1 шт.
- Телятина нет 400 г
- Морковь нет 1 шт.
- Рис нет 0.5 стак. 250 мл
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Соль нет 0.001 кг
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Подготовим ингредиенты.
Вырезаем кочерыжку капусты и кладем кочан в кастрюлю с водой. Бланшируем 5-7 минут.
Телятину, лук и морковь пропускаем через мясорубку.
В фарш добавляем рис, соль и перец.
Листья капусты наполняем фаршем и заворачиваем.
Голубцы кладем в сотейник. Заливаем кипятком, покрывая голубцы полностью. Готовим под крышкой на малом огне.
Для вкуса добавим лавровый лист. Готовим 40-45 минут.
Голубцы подаем со сметаной, можно добавить перец, лук или чеснок по вкусу. Приятного аппетита!