рецепт
Запеканка "Жан-баклажан"
Баклажаны, мясо, томаты - отличное сочетание. Хочу предложить приготовить запеканку, но с наименьшим использованием жиров.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 45 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории109 ккал
Белки7 г
Жиры7 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Петрушка нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Фарш нет 215 г
- Томатный соус нет 160 мл
- Помидоры черри нет 4.5 шт.
- Чеснок нет 0.012 кг
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 140 г
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Баклажаны нарежьте вдоль, пластинками.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или гриль-сковороду.
Обжарьте баклажаны с двух сторон, без добавления масла.
В сотейник налейте чайную ложку воды, выложите фарш, добавьте соль, перец и обжарьте до изменения цвета.
Далее добавьте измельченный чеснок, томатный соус, убавьте огонь, закройте крышкой и уваривайте до исчезновения жидкости.
Готовый соус снимите с огня. Если необходимо, то досолите по вкусу.
Возьмите форму для запекания и выложите половину обжаренных баклажанов.
На баклажаны выложите мясной соус, разровняйте.
Включите духовку на 200 градусов.
Выложите остатки баклажанов.
Сверху натрите сыр.
Разложите по вкусу разрезанные черри и поставьте запеканку в духовку на 15-20 минут.
Готовую запеканку посыпьте измельченной петрушкой и сразу же подавайте к столу.
Запеканка "Жан-баклажан" готова. Приятного аппетита!