Картошка с секретом

Ингредиенты

• Сметана нет 100 мл
• Картофель нет 8 шт.
• Фарш мясной нет 200 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г

Шаги приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты.

2

Картофель хорошо помойте, наколите вилкой и запеките в микроволновке до полуготовности в течении 15-20 минут, в зависимости от мощности СВЧ. Для равномерного приготовления картофель переверните в процессе один раз. Подобным образом можно приготовить картофель и на плите, отварив ее в мундире.

3

Тем временем приготовьте для начинки фарш. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавьте к нему фарш, соль и перец по вкусу. Обжарьте все вместе еще несколько минут, до тех пор, пока фарш не побелеет. Комочки разбивайте лопаткой.

4

Фарш немного остудите и переложите его в тарелку.

5

Добавьте к фаршу примерно 2/3 тертого сыра и 1-2 ст. ложки сметаны.

6

Картофель очистите и разрежьте пополам. При помощи ложечки аккуратно извлеките мякоть, чтобы получились своеобразные "лодочки".

7

Начините картофель фаршем, после чего аккуратно соедините половинки между собой.

8

Обмажьте картофель сметаной и переложите в форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Налейте на дно примерно половину стакана воды и накройте форму плотно фольгой. Запекайте при температуре 200 градусов около 20 минут. После чего снимите фольгу и дайте сыру подрумяниться.

9

Картошка с секретом готова.

10

Подавайте в горячем виде со свежими овощами, соусами или салатом. Приятного аппетита!