рецепт
Пюре с подливкой
Пюре с подливкой из тушеного с луком мяса станет одним из ваших любимых блюд. Оно получается нежным, ароматным, особенно такой вариант обеда или ужина нравится детям. Украсьте все зеленью или овощами.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории146 ккал
Белки5 г
Жиры12 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.008 кг
- Говядина нет 350 г
- Помидор нет 1 шт.
- Томат нет, но необязательны по вкусу
- Петрушка, укроп, соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Молоко нет 100 мл
- Масло сливочное нет 20 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Картофель нет 4.5 шт.
Шаги приготовления
Кусок молодой говядины вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите ее от пленок и жилок, нарежьте на небольшие кусочки. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите в нее кусочки мяса и обжарьте их до румяной корочки, периодически помешивая.
Лук очистите от шелухи и вымойте. Нарежьте его дольками или полукольцами. Выложите лук к мясу и обжаривайте его около пяти минут. Затем накройте все крышкой и дайте потушиться около часа в собственном соку на медленном огне.
Свежие или консервированные помидоры нарежьте мелкими кусочками, предварительно сняв кожицу. Их также можно заменить томатным соком или же томатной пастой, разведя ее небольшим количеством воды. Добавьте томат в сковороду вместе с натертым на терке чесноком и специями. Посолите по вкусу и тушите еще пятнадцать минут.
Картофель очистите и вымойте. Отварите его до готовности, слейте воду, влейте молоко и положите кусочек масла. Затем превратите все в однородное пюре, предварительно посолив его. Выложите пюре в тарелку и полейте мясной подливой.