рецепт
Плов
Я украинец, и поэтому это наверняка не самый идеальный рецепт плова, так что буду рад конструктивной критике. Однако могу гарантировать, если приготовить плов по этому рецепту - получится очень вкусно
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории257 ккал
Белки11 г
Жиры8 г
Углеводы31 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 500 г
- Морковь нет 150 г
- Чеснок нет 50 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Приправа для плова нет 1 шт.
- Рис нет 500 г
- Лук репчатый нет 150 г
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты для плова. Очистите овощи, вымойте и обсушите мясо.
2. Порежьте лук и морковь крупно, чтобы были заметны в плове.
3. Чеснок очистите от кожуры, если зубчики очень крупные, то порежьте вдоль на 2-3 части.
4. Порежьте мясо крупными кусочками. Для плова хорошо, когда мясо жирное, сочнее будет блюдо.
5. Переберите рис от порченых зерен. Промойте тщательно под проточной водой и замочите его на время.
6. Возьмите толстостенный казан, разогрейте в нем растительное масло, бросьте мясо и обжаривайте 10-15 минут.
7. К обжаренному мясу добавьте лук и морковь, обжарьте все вместе до золотистого цвета моркови.
8. Добавьте специи, перемешайте, обжаривайте еще минутку.
9. Добавьте рис, перемешайте, как бы обжаривая рис в жиру. Вставьте внутрь чеснок.
10. Залейте плов водой с солью так, чтобы вода чуть покрыла рис, была выше уровня на 1-1,5 сантиметра. Закройте крышкой и варите при слабом кипении 40 минут.
11. Плов готов! Приятного!