рецепт
Щука с морковью
Щука с морковью - еще один рецепт, как сделать постное мясо этой рыбы более сочным и богатым по вкусу. Обжаренная морковка с луком придают интересный вкус, а соус с сыром и сметаной - нежные нотки.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Щука нет 1 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Молоко нет 200 мл
- Мука нет 3 ст. л.
- Плавленый сырок нет 1 шт.
- Тимьян нет 1.2 ч. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Зеленый лук сушеный нет 1 ч. л.
- Сметана нет 200 мл
Шаги приготовления
Для начала нужно подготовить щуку. Рыбу почистите, выпотрошите и порежьте на кусочки толщиной 10-15 см.
Посолите и обваляйте в муке, чтобы каждый кусочек стал белым как снежок.
Обжарьте рыбку на растительном масле до золотистого цвета, буквально по 1 минутке. Сковорода должна быть очень хорошо разогретой.
Каждый кусочек уложите в лодочку из фольги. Можно сложить всю рыбу в форму, застеленную фольгой, но мне так больше нравиться.
Для соуса смешайте сметану, молоко и плавленый сыр. Добавьте специи и хорошо все перемешайте.
Морковку и лук натрите на терке, жарьте на сковороде до золотистого цвета.
К каждому кусочку рыбы влейте 2-3 ст. л. соуса.
Затем сверху на каждый кусочек положите по 1-2 ложки обжарки из морковки и лука.
Отправьте лодочки в духовку и запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов. Подавайте рыбку в горячем виде.