рецепт
Постные пельмени с рыбой
Пельмени поистине всенародное, любимое блюдо. Их готовят по всему миру под разными названиями. Но суть остается одна: мясная, рыбная, овощная начинка в тоненьком тесте. У нас сегодня пельмени с рыбой.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории140 ккал
Белки8 г
Жиры6 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Морской язык нет 800 г
- Вода нет 200 мл
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Мука нет 275 г
Шаги приготовления
В миску насыпьте муку. Добавьте стакан горячей воды.
Посолите и влейте любое растительное масло.
Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его и дайте "отдохнуть" минут 20.
Рыбное филе и репчатый лук измельчите в мясорубке или в блендере.
Посолите по вкусу и перемешайте.
Тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки любым подручным средством.
Заполните кружки теста рыбной начинкой.
Слепите пельмени и выложите на доску или тарелку, посыпанную мукой.
Готовые пельмени можно отправить в морозильную камеру или приготовить сразу к столу. Для этого в кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите пельмени. Обязательно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 4-5 минут и доставайте из кастрюли.
Постные пельмени с рыбой готовы. Подавайте горячими со сметаной, любыми соусами по вкусу.