рецепт
Картофельные зразы с фаршем
Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории176 ккал
Белки5 г
Жиры12 г
Углеводы13 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 12 шт.
- Фарш нет 350 г
- Мука нет 3 ст. л.
- Соль нет 3 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 200 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Морковь нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла.
Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец.
Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску.
Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть.
Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре.
Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш.
Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.
Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.
Зразы готовы. Приятного аппетита!