рецепт
Картофель "Айоли"
В этом рецепте речь пойдет о жареном картофеле с чесночным соусом. Картофель буду готовить в духовке, расскажу как сделать его красивым и хрустящим. Плюс вкуснейший чесночным соус! Смотрите!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 15 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 6 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Паприка молотая нет 1 ч. л.
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
- Порезанная петрушка нет 1 ст. л.
- Соль, перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.015 кг
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты. Включите духовку и разогрейте ее до 210 градусов.
2. Порежьте картофель на дольки. В форму для выпечки добавьте картофель, приправьте солью, перцем и паприкой, добавьте в них оливковое масло или растительное. Выпекайте не накрывая, от 45 минут до часа или до хрустящего и золотисто-коричневого цвета.
3. Тем временем смешайте чеснок, яйцо, лимонный сок, петрушку, соль и перец в кухонном комбайне или блендере в пюре. Добавляйте масло медленным потоком и продолжайте обработку, пока смесь не образовала густую эмульсию.
4. Чесночный айоли готов.
5. Картофель готов!
6. Подавайте картофель, полив чесночным айоли, посыпав зеленью. Можно подать айоли отдельно, чтобы окунать картофель.
7. Приятного аппетита!