рецепт
Щука в сметане
Вкусная, нежная, со сливочным вкусом сметаны... Не щука, а прелесть. Этот простой рецепт щуки в сметане докажет, что мясо щуки совсем не сухое, просто нужно уметь правильно его приготовить.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории320 ккал
Белки2 г
Жиры30 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 125 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Зелень укропа, петрушки нет 100 г
- Щука нет 1.75 кг
- Мука нет 2.5 ст. л.
- Лавровый лист нет 1.5 шт.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 125 мл
Шаги приготовления
Щуку чистим, моем. Отрезаем голову и хвост для ухи. Остальную часть режем на небольшие кусочки. Солим, перчим,добавляем лавровый лист и оставляем мариноваться.
Чистим лук, режем полукольцами и поджариваем на сковородке с растительным маслом.
Панируем кусочки рыбы в муке и жарим до золотистого цвета.
Поверх готовой рыбы выкладываем обжаренный лук, сметану. Перчим. Добавляем свои любимые специи.Накрываем крышкой и тушим минут 15 на маленьком огне. Если сметана у вас густая - можно разбавить ее водой.