рецепт
Картофельные пельмени
Предлагаю рецепт очень оригинального и при этом простого блюда из картофельного теста с начинкой из куриного мяса с рисом и жареным луком.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории185 ккал
Белки5 г
Жиры11 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 350 г
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Курица отварная нет 300 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Мука нет 200 г
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 40 мл
- Отварной рис нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Картофель очистите, помойте, залейте водой и варите до готовности. После воду слейте и приготовьте пюре.
Добавьте яйцо и соль по вкусу.
Всыпьте муку и перемешайте.
Из картофельного пюре, яйца и муки замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Приготовьте начинку для пельменей. Отварную курицу измельчите любым способом. Добавьте вареный рис.
Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и поджарьте в подсолнечном масле.
Добавьте жареный лук в начинку.
Посолите начинку по вкусу и перемешайте.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм. Любой выемкой сделайте кружки диаметром 7-8 см.
В каждый кружок выложите начинку.
Слепите пельмени.
Поджарьте пельмени в сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовые пельмени выложите на тарелку.
Картофельные пельмени готовы. Подавайте с кетчупом, сметаной.