рецепт
Гуляш с яблоком
Очень вкусно, когда к мясным блюдам добавляют сладкие сухофрукты или свежие фрукты. Получается симбиоз сладкого и соленого.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Свиная мякоть нет 1 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яблоки сладкие красные нет 3 шт.
- Сахар нет 10 г
- Соль нет 2 г
- Перец нет 1 г
- Томатный соус нет 1 стак. 250 мл
- Сметана нет 2 ст. л.
- Масло оливковое нет 50 мл
- Масло сливочное нет 30 г
Шаги приготовления
Мясо нарезать на кусочки по 2-3 см каждый.
Обжариваем мясо на хорошо разогретой сковороде до румяности. По мере необходимости подливайте растительное масло.
Добавьте нашинкованный репчатый лук. Когда лук станет мягким, добавьте томатный соус и сметану.
Яблочную мякоть срезать с кочанчика. Нарезать на крупные дольки.
На отдельной сковороде растопите сливочное масло. Добавьте яблоки и сахар. Карамелизируйте яблоки 3-5 минут.
Карамелизированные яблоки добавьте к дошедшей свинине. Перемешайте. Томите все 5 минут.
Подайте к столу. Можно на гарнир дать картофель или рис. Очень вкусно!